Nouvelle ferme : HelpX dans la région de Centre-du-Québec

• Premiers jours : Un nouveau mode de vie

Nous voici arrivés chez Raphaëlle et Rémi, un jeune couple avec 2 enfants âgés de 2 ans et 11 mois qui se sont lancés dans la production de fruits et légumes biologiques il y a quelques années.

Leur ferme se situe à Durham Sud, dans la région Centre-du-Québec. Nous sommes à environ 1h30 de Montréal et 2h de Québec.

 

Étendu sur une centaine d'acres (40 hectares), le terrain est immense ! Le couple possèdent 3 serres et 2 énormes champs destinés à la production de plus de 40 variétés de légumes, qu'ils vendent sur les marchés durant la saison estivale.

Le long chemin pour arriver à la propriété, invisible depuis la route
Le courrier ou les poubelles sont donc emmenés en voiture

Il y a également une vache nommée Philippine que le couple traient tous les matins afin de produire leurs propres produits laitiers, 1 chien, 3 chats, 2 coqs et une vingtaine de poules.

 

De quoi faire des omelettes tous les jours,
Guéno et son chat préféré nommé "Cheddar",
le troupeau de vaches noires appartenant aux voisins. 

Nous changeons totalement d'ambiance et de décor. La famille est végétarienne et tend vers l'autosuffisance : cela signifie par exemple, qu'ils ne consomment que les denrées issues de leur production, ont recours aux énergies durables et réduisent au maximum leur achats extérieurs.

 

Nous logerons dans une chambre de la maison, située au 1er étage. 

 

Encore des citrouilles pour Halloween !
Le garage et la grange situés en arrière de la maison,
Guéno, l'ami des bêtes

 

• Nos missions
  

Le couple est très pris par le démarrage de leur récente activité, leurs travaux de rénovation et leurs 2 enfants qui restent avec eux sur la ferme toute la journée. Il y a donc énormément de travail au niveau du nettoyage et du rangement, que ce soit dans la ferme ou dans la maison.

Une chose est sûre, nous ne nous ennuierons pas et nous nous mettons justement au travail après avoir dîné (déjeuné pour nous) tous ensemble en ce jour d'arrivée. Pour moi ce sera plantation de framboisiers juste devant la maison, en compagnie de Raphaëlle et de ses deux bouts de chou, et pour Guéno ce sera travaux de construction d'une nouvelle entrée avec Rémi.

Le couple peut nous accueillir 2 ou 3 semaines, en fonction du climat qui se rafraîchit peu à peu (il fait entre 8 et 4 degrés chaque jour), car la plupart du travail se fera à l'extérieur. 

 

Nos missions seront diverses : construction d'une nouvelle serre, épandage d'engrais naturels (vider des sacs de feuilles mortes accumulées cet automne), préparation de paniers de légumes bio, enlèvement de la ferraille laissée par les anciens propriétaires sur le terrain, nettoyage et désherbage des serres...

Nous commencerons notre journée de travail vers 9h et nous la finirons au plus tard vers 16h, du lundi au vendredi. Nous soupons (dînons pour nous) assez tôt à cause du rythme des enfants, vers 18h30 le plus souvent mais il nous est déjà arrivé de nous mettre à table à 17h30, une première pour nous les couche-tard. Ici l'extinction des feux se fait d'ailleurs vers 21h30.  

C'est la première fois que nous avons des hôtes de notre âge. Comme si nous faisions partie de la famille, Raphaëlle et Rémi nous mettent vite à l'aise en nous faisant partager leur quotidien même en dehors de la ferme. 

 

Étant arrivés le 31 octobre, nous sommes invités dès le lendemain à l'anniversaire du beau frère de Raphaëlle, qui a pris l'habitude de faire des soirées costumées pour Halloween. 

N'ayant pas prévu d'emporter de déguisements dans nos valises, nous parvenons à faire quelques trouvailles dans le grenier du couple : je me trouve une robe bleue avec un voile qui pourrait me faire ressembler à une fée et Guéno un bonnet jamaïcain avec des locks, tel un Bob Marley blanc. Pas de photos à partager pour cet événement, qui n'a été immortalisé que par vidéo, cela vaut peut-être mieux ^^...

Au boulot maintenant ! 

Pour les paniers bio, les clients réservent via un site spécialisé, la quantité et le type de légumes qu'ils souhaitent. Le matin du jour de livraison hebdomadaire, nous allons les cueillir, les rincer et les emballer. Ce fut vraiment des légumes frais ! Le point relais, situé à Drummondville, la grande ville la plus proche, regroupe plusieurs paniers issus d'autres fermes de la région. 

 

Navet Petrowski, un des légumes découverts ici. Épinards délicieux que nous avons pu goûter lorsqu'ils étaient fraîchement cueillis

 

 

 

 

 Mission cueillette de toutes les carottes restées dans les champs car les chevreuils en faisaient leur repas trop souvent ! 

Une courge dédicacée à mon nom naturellement ^^

Guéno en train de creuser afin de faire passer le système d'irrigation de la nouvelle serre, pendant que Raphaëlle et moi nous chargeons d'assembler les systèmes de valves et de robinets à relier au gros tuyau qui passera dans la tranchée.

La nouvelle entrée prenant forme au fil des jours : après les planches il a fallu mettre de l'isolant (de la laine de verre rose qui me faisait penser à de la barbe à papa), puis recouvrir le tout d'un énorme rouleau de papier alu ! 

Sacs de feuilles mortes appartenant aux riverains qui disposent d'un jour de collecte verte dans la commune.  

 

Raphaëlle et Rémi ont décidé de récupérer ces déchets verts afin de bénéficier d'un engrais naturel à répandre sur leurs champs. Il nous suffisait de les ouvrir puis d'en jeter le contenu sur la terre labourée, en évitant les souris. 

Cette mission me tenait à cœur, sans que je sache pourquoi mais je m'y attelais dès que j'avais un moment de libre durant la journée. À notre départ, l'énorme tas avait tout de même considérablement baissé.

 

Guéno toujours accompagné de son fidèle ami,
même lorsqu'il s'entraîne au tir avec Rémi pour tuer le chevreuil (malgré les carottes utilisées pour l'attirer, aucune pauvre bête ne sera tuée lors de notre séjour, ouf)

 

Pratique pour se promener le soir avant que le soleil ne se couche (entre 16h et 16h30 en ce mois de novembre), il y avait un lac sur la propriété ainsi qu'un ruisseau.

 

Nous avons droit à de superbes couchers de soleil une fois encore 

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